Realizamos el deshuese de jamones y paletas con máxima precisión, garantizando el aprovechamiento óptimo de cada pieza y manteniendo intactas sus cualidades.
Tradición y tecnología
para optimizar
cada proceso
El primer paso hacia la excelencia
Deshuese
Perfección en cada detalle
Pulido
Nuestro proceso elimina imperfecciones y ajusta el corte con precisión, preparando cada pieza para los siguientes pasos de transformación con la máxima uniformidad y limpieza, y definiendo la calidad final del producto.
La eficiencia que da forma al sabor
Bloqueado
Convertimos el producto en bloques homogéneos y estables, optimizando su manipulación y rendimiento industrial. Un proceso técnico que combina precisión, higiene y control para garantizar la consistencia del producto final.
Tu jamón, nuestro sello de calidad
Loncheado de jamones y paletas para terceros
Ofrecemos un servicio integral de loncheado y envasado para terceros, adaptado a cada formato, mercado y necesidad. Tecnología avanzada y trazabilidad total para asegurar un resultado impecable bajo los estándares más exigentes.
La verdadera calidad nace
de un proceso productivo cuidado al detalle
Programa de Higiene
y Seguridad Alimentaria
CALIDAD
Siempre buscamos la excelencia en todos los procesos para alcanzar la mejor calidad en todos nuestros productos.
El cumplimiento de la normativa europea del Programa de Higiene y Seguridad Alimentaria garantiza la higiene y seguridad alimentaria en el proceso productivo y es exigida a todas las grandes cadenas de alimentación con las que trabajamos en la CEE.
Además, cumplimos con toda la normativa de higiene y seguridad alimentaria de todos los países a los que enviamos nuestros productos: Noruega, Japón, Nueva Zelanda, Chile, Guatemala, México y Brasil.
Empresas certificadoras externas a Global Ham Services avalan nuestro saber hacer otorgando las certificaciones: IFS, BRC, ISO 2002.